黔东南特色小吃寻味指南:本地人私藏的美味清单

2025-10-09 11:01:35 浏览次数:

黔东南特色小吃寻味指南:本地人私藏的美味清单

黔东南小吃全攻略

黔东南小吃以酸辣为主,融合苗族、侗族特色,以下为必尝推荐:

  • 酸汤鱼:选用新鲜河鱼与秘制酸汤炖煮,汤汁开胃,鱼肉鲜嫩,是黔东南代表菜。
  • 牛瘪火锅:本地人喜爱的独特火锅,以牛胃液为基料,味道微苦回甘,营养丰富。
  • 糯米饭:街头常见小吃,搭配腊肉、花生,口感软糯香浓,适合早餐或零食。
  • 米豆腐:用大米磨制而成,配以辣椒油和酸菜,清爽酸辣,夏日解暑佳品。

觅食贴士:建议前往凯里老街或镇远古城的小摊,这些地方本地人聚集,价格实惠且味道正宗。搭配当地米酒,风味更佳。