黔东南美食攻略
必吃清单：
- 酸汤鱼：苗家招牌菜，酸辣开胃，推荐搭配木姜子调味
- 牛瘪火锅：侗族特色，用牛胃液熬制汤底，独特风味挑战味蕾
- 糯米饭：本地人早餐首选，常配腊肉、花生碎食用
- 烤鱼：夜市必点，用本地河鱼炭火烤制，加薄荷折耳根提味
- 红酸汤丝娃娃：素菜卷饼蘸酸汤，清爽解腻
- 糍粑：手打糯米糕，可蘸黄豆粉或红糖汁
实用Tips：
- 酸汤鱼选择江团鱼或黄骨鱼更入味
- 牛瘪火锅建议先尝试小份，接受度因人而异
- 夜市推荐凯里清江路夜市或镇远古镇小吃街
- 人均消费30-80元即可体验地道风味
- 注意菜品多偏酸辣，清淡口可要求少辣